Honduras El Conal

Farma pana José Claudia Pereze má název El Conal a leží v nadmořské výšce 1753 metrů v katastru horské vesnice San Andrés. Obec San Andrés se nachází v západní části Hondurasu v departmentu Lempira. 

Káva, kterou máte možnost ochutnat, je mikrolot odrůdy Yellow Catuai* zpracovaný na farmě metodou Honey.

*Catuai je křížencem vzniklým šlechtěním odrůd Mundo Novo a Yellow Caturra na konci 40.let minulého století v Brazílii. Catuai se ve velké míře pěstuje právě v Brazílii a v regionu Střední Ameriky. Ke kladným vlastnostem této odrůdy patří vysoké výnosy, nízký vzrůst a velká odolnost proti nechtěnému opadávání plodů během nepříznivých povětrnostních podmínek. Podle barvy zralých plodů se Catuai dělí na červenou a žlutou variantu.

Káva s výrazně sladkou a zároveň příjemně svěží ovocnou chutí, s tóny švestek, tropického ovoce, medu a pomerančové kůry. Káva je vhodná pro přípravu všemi metodami.