Panama Casa Ruiz

Casa Ruiz S.A., původně rodinný zemědělský statek zabývající se pěstováním kávy, se postupem několika desetiletí rozrostl o další přidružené obory a v současnosti se kromě produkce kávy zabývá i řetězcem jejího zpracováním, exportem surové kávy i pražením pod vlastní značkou Cafe Ruiz.

Naše káva pochází z oblasti Boquete z nadmořské výšky zhruba 1100 až 1400 metrů a je složena z odrůd Caturra (60%), Catuai (30%) a Typica (10%).

Chuť kávy je velice jemná, komplexní, příjemně nasládlá se středně silným tělem a poměrně nízkou aciditou. V šálku převažují hebké tóny smetany a mléčné oříškové čokolády. Káva bude vyhovovat každému, kdo u káv preferuje nižší kyselost a zakulacenou komplexní chuť bez výraznějších akcentů.

Kávu lze připravovat všemi metodami, včetně espressa - doporučujeme.