Ethiopia Amaro Gayo Natural

Pohoří Amaro leží na jihozápadě Etiopie v sousedství národního parku Nechisar a oblasti Arba Minch. Zde, ve svém rodišti, provozuje svou farmu a zpracovatelskou stanici s názvem Amaro Gayo paní Asnakech Thomas. Paní Thomas je mimochodem jedinou ženou mezi etiopskými vývozci kávy. V současné době Amaro Gayo obhospodařuje okolo 250 hektarů půdy osázených kávovníky a spolupracuje s 500 místními farmáři. Amaro Gayo funguje jako mokrý i jako suchý mlýn, tzn. zrna se zde zpracovávají jak promytou, tak i suchou metodou. 

Všechny kávy Amaro Gayo jsou pěstovány striktně ekologicky a jsou certifikovány jako BIO Organic. Sušení kávy Amaro Gayo Natural probíhá výhradně na afrických postelích.

Precizní selekce a kvalita zrn, suchá metoda zpracování, spolu se sušením na afrických postelích vnáší do šálku Amaro Gayo Natural parádní čistotu, sladkost a marmeládovitost. V aroma dominují čerstvě natrhané borůvky, banány a vůně griliášových Vlnek (oplatky Opavia). Chuť je sladce marmeládová s dominancí zralých borůvek, v menší míře pak doplněná o tóny fíků a tmavé čokolády.   

Káva, ač je pro zachování a zvýraznění svých předností pražena velice lehce, je velice dobře použitelná pro espresso i alternativní metody přípravy.