Ethiopia Kaffa Boginda Natural

Farma Boginda Coffee Plantation PLC leží v nadmořské výšce dosahující až 1700 metrů poblíž obce Gecha v provincii Kaffa na jihozápadě Etiopie. Závod vznikl v roce 1991 a nyní hospodaří na 450 hektarech půdy, z čehož je 250 hektarů osázených kávovníky typu arabika. Etiopská oblast Kaffa je považována za původní domov kávy typu arabika.

Naše káva je zpracovaná přírodní suchou metodou. Při této metodě zpracování jsou po sklizni čerstvé kávové třešně nejdříve usušené (v Boginda Coffee Plantation se sušení provádí na afrických postelích) a teprve následně je odstraněna dužina a zrna jsou ručně roztříděna.

Tělo kávy je krémové a hutné, plnější než je u etiopských káv obvyklé. V aroma převládají borůvkové tóny. Chuť je směsicí borůvek, jahod a kakaa.

Pro svou sladkou borůvkovo-kakaovou chuť a především pro své hutné a krémové tělo je velice dobře použitelná jak pro přípravu espressa, tak i pro přípravu alternativními metodami.